BLOG



A+ A A-

Kuchnia włoska

Kuchnia włoska to obok kuchni francuskiej najbardziej znana kuchnia europejska na świecie. Charakteryzuje się prostotą i łatwością przygotowywania posiłków. Dania przygotowuje się na bieżąco. Gotuje się tyle ile ma być zjedzone, niczego się nie przechowuje na później i nie mrozi. W kuchni włoskiej składniki potraw powinny być aromatyczne i świeże. Kuchnia i jedzenie we Włoszech to styl życia. Czas na spotkanie się w gronie najbliższych, delektowanie się smakami i rozmowę. Kuchnia włoska korzysta z najprostszych produktów jednak są one przyrządzone i podane tak, że każde danie jest przyjemnością dla oka i rajem dla podniebienia.

 Kuchnia włoska kojarzy nam się najczęściej z pizzą i spaghetti. Nie jest ona jednak tak jednolita.  Potrawy kuchni włoskiej różnią się ze względu na region. Każdy z regionów wyróżnia się własnymi i charakterystycznymi recepturami i daniami. Kuchnia południowa Włoch bardzo różni się od kuchni północnej tego kraju. Południowa kuchnia Italii jest zdrowa i lekkostrawna. Nazywana jest również śródziemnomorską. Opiera się na owocach morza, rybach, różnorodnych warzywach i owocach. Jedynym tłuszczem używanym do potraw jest oliwa z oliwek. W północnej części kraju posiłki przygotowuje się na maśle. Na północnej kuchni przeważa mięso i ryby. Spożywa się tu więcej świeżych makaronów i risotto.
Kuchnia włoska znana jest głównie z dań mącznych i warzyw. Najsłynniejsze są makarony. Jest ich ogromna ilość. Występują w najrozmaitszych formach oraz posiadają różnorodne dodatki. Wyróżnić można lasagne (płaty), tortellini (małe krążki nadziewane mięsem) czy ravioli (pierożki). Najbardziej znanym makaronem jest spaghetti czyli długie nitki. Dania zwykle podawane są z sosami do których używa się znanych na całym świecie ziół włoskich takich jak na przykład bazylia czy oregano.
Spośród bogactwa włoskich warzyw można wymienić najbardziej dominujące czyli pomidor. Przygotowuje się go w każdej postaci. Podawane są jako pomidory całe, przeciery, soki czy pasty. Przygotowywane są również grillowane, kiszone i marynowane czy suszone.
Dolce czyli deser. Najsłynniejszy to tiramisu pochodzący z Toskanii. Na uznanie również zasługuje panna cotta, sporządzany na bazie gotowanej śmietanki, podawany głównie na północy Włoch. Wśród wyśmienitych włoskich deserów wyróżnić trzeba znane na całym świecie lody włoskie.
Różnorodne sposoby przyrządzenia oraz ogromna ilość składników i dodatków sprawiają, że kuchnia włoska nigdy nie jest nudna i prawie każdemu smakuje. Tradycyjny włoski posiłek to prawdziwa uczta.

Dodatkowe informacje

  • Related dates: sobota, 24 sierpień 2019
Oceń ten artykuł
(1 głos)

Aby dodać komentarz  Zaloguj się .  Jeśli nie posiadasz konta,  Zarejestruj się .

Powrót na górę

Na tej witrynie stosujemy pliki cookies w celu m.in. analizy wejść na stronę, generowania statystyk, emisji reklam i świadczenia usług. Standardowe ustawienia przeglądarki internetowej zezwalają na zapisywanie plików cookies na urządzeniu Użytkownika. Kontynuacja przeglądania witryny bez zmiany tych ustawień jest równoznaczna ze zgodą na użycie plików cookies i podobnych technologii.

Akceptuje

Logowanie

TPL_GK_LANG_FB_USER

TPL_GK_LANG_FB_INFO

fb iconTPL_GK_LANG_FB_LOGIN_TEXT